Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
pour 4 personnes 1 boite d’endives 10 gr de beurre 1/4 de vin blanc sec 1 gousse d’ail 1 filet d’anchois sucre vinaigre d’estragon huile d’olive sel & poivre
Recette Endives a la romaine
laver et rincer les endives. dans une marmitte, les faire revenir pendand quelques minutes, verser le vin blanc. assaisonner.
laisser cuire 10 mn.
une fois cuites, les disposez dans une assiette chaude. dans un presse légume écraser la gousse d’ail et le filet d’anchois. incorporez y le sucre, vinaigre et huile d’olive et le poivre.
ajouter un peu du jus de cuisson et versez sur les légumes.
