Salade suède
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
- 2 pommes acides
- 3 pommes de terre
- 1 carotte râpée
- 3 c. à s. de côtes de céleri coupées en dés
- 1 tranche de 150 g de jambon
- 4 cornichons à la russe
- 150 g de bœuf de pot-au-feu cuit
- 6 oignons verts
- 50 g de noix
- 2 ou 3 œufs durs
- 1 laitue
- sel, poivre
Pour la vinaigrette aux herbes:
- ciboulette, cerfeuil, persil, aneth hachés fin
- 1 œuf dur passé à la Moulinette
Pour la sauce rose :
- 5 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de paprika
Recette Salade suède
Garnissez un large saladier des plus grandes feuilles de laitue.
Hachez le cœur en lanières, déposez-les dans le fond.
Entourez-le des pommes de terre froides cuites dans leur peau et des pommes coupées en dés mélangées au céleri.
Râpez par-dessus la carotte à la grosse râpe, mélangez jambon, bœuf, cornichons à la russe (ce sont des concombres au sel achetés en bocaux) coupés en dés, versez-les au milieu.
Décorez avec les noix, les oignons verts et les œufs durs coupés en rondelles.
Présentez les deux sauces bien relevées au choix des convives.
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