Galette de pommes de terre au comté

• Éplucher les pommes de terre.
• Réunisser les pommes de terre râpées finement dans un saladier.
• Ajouter les 4 œufs, la farine, les gousses d’ail écrasées, le persil haché, le Comté fruité, le sel et le poivre.
• Mélanger le tout.
• Faire chauffer de l’huile et du beurre dans une poêle, disposer la préparation dans la poêl et saisisser pour colorer.
• Décorer avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnés et des dés de Comté.



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