Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 25
Ingrédients
Ingrédients pour 5 personnes :
- 400 g de haricots plats d’Espagne - 400 g de carottes - 100 g de champignons de Paris émincés - 70 g d’oignons émincés - 100 g de matière grasse - 40 cl de coulis de tomate - 20 g de persil - Sel, poivre.
Recette Duo de haricots plats d’espagne et de carottes
Recette:
- Dans une sauteuse, faites suer les oignons puis les champignons émincés dans de la matière grasse.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le coulis de tomate et portez à ébullition.
- Salez et faites cuire séparément les haricots plats d’Espagne et les carottes, sans dégel préalable, à la vapeur.
- Incorporez les haricots plats d’Espagne et les carottes dans la préparation. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et laissez mijoter quelques minutes.
