Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Une tresse d’Échalotes de Tradition de 500 g 1 cuillère à café de paprika Pâte à crumble: 150 g de farine 75 g de beurre mou 125 noisettes décortiquées et concassées 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel.
Recette Crumble d’echalotes de tradition
Préparer la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients. Peler et émincer les échalotes et les faire revenir 10 minutes à la poêle avec un filet d’huile en les ayant saupoudrées de paprika. Saler et poivrer.
Verser les échalotes dans un plat à gratin et les recouvrir de pâte à crumble. Glisser le au four et laisser cuire en surveillant le dessus du crumble pour qu’il ne brûle pas.
Le servir En entrée avec une salade verte, en accompagnement d’une viande rouge ou blanche, de porc rôti, ou avec un sorbet de tomates.
