Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
- 1 poignée(s) d’ Estragon - 4 cuillère(s) à soupe de Fromage blanc à 0% M.G. - 2 cuillère(s) à soupe de Lait demi-écrémé - 8 Oeuf(s) - Sel et poivre
Recette Oeufs brouillés à l’estragon
- Battez le lait et le fromage blanc au batteur jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. - Battez les oeufs en omelette. - Ajoutez-les au mélange de lait et de fromage blanc. - Lavez et hachez l’estragon.
- Salez et poivrez puis faites cuire à feu très doux sur une poêle : le mélange doit prendre mais rester crémeux. - En fin de cuisson ajoutez l’estragon haché, remuez puis servez.
