Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
1 paquet de 300 g d’épinards surgelés décongelés et bien égouttés 1 grosse tomate hachée 1 oignon vert haché 6 oeufs 2 c. à table de parmesan râpé (30 ml) 6 muffins anglais coupés en deux et rôtis
Recette Oeufs florentine
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les épinards, la tomate et l’oignon. Couvrir et cuire 3 minutes à intensité élevée. Répartir le mélange dans 6 ramequins allant au microondes. Casser un oeuf au-dessus de chaque ramequin, percer le jaune à la fourchette. Saupoudrer de parmesan. Cuire à intensité mi-élevée de 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient à point. Déposer l’oeuf sur une moitié de muffin. Servir avec l’autre moitié
