Oeufs au foie gras

préchauffer le à 210° th7

dans 6 raviers, étaler le beurre à l’aide d’un pinceau et remplissez les de truffes hachées.

briser un oeuf, dans chaque ravier sans abimer les jaunes.

verser de l’eau chaude dans un plat de 2 cm et mettez y les raviers.

placer au four 5 à 6 mn

faire revenir avec du beurre les escalopes de foie gras dans une poele.

assaisonnez les oeufs à la sortie du four. remplissez chaque ravier d’une escalope de foie gras.

dresser sur un plat recouvert d’une serviette.


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