Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
250 ml de jus de betteraves 250 ml de vinaigre 125 ml d’eau 50 ml de sucre 10 ml d’épices à marinade sel 1 oignon coupés en rondelles 12 oeufs durs écalés
Recette Oeufs marinés rosés
dans une casserole, verser les ingrédients, assaisonner puis les remuer.
sur feu moyen, mettre a bouillir en remuant sans cesse jusqu’à ce que le sucre soit imprégner dans la préparation et laisser mijoter 10 mn.
filtrer et réserver. dans un grand bocal en verre, arroser le mélange de jus de betterave sur les oeufs durs.
fermer et laissser macérer 2 a 3 jours au réfrigérateur avant de dresser.
