Recettes - Oeufs - Oeufs mollets à la sauce au thon

Oeufs mollets à la sauce au thon

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 6

Ingrédients

Ingrédients:

8 œufs
1 boîte de thon au naturel de 150 g environ
1 c. à soupe d’aneth haché (15 ml)
150 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
1 c. à café de jus de citron (5 ml)
1 blanc d’œuf
sel
poivre.

Recette Oeufs mollets à la sauce au thon

Faire cuire les œufs 5 à 6 minutes selon leur grosseur à l’eau bouillante salée.

Les passer sous l’eau froide.

Les écaler délicatement et les couper en deux.

Egoutter le contenu de la boîte de thon,.

Mettre le thon dans le bol du mixeur avec le fromage blanc, l’huile, le jus de citron, la moitié de l’aneth, du sel et du poivre.

Mixer longuement.

Fouetter le blanc en neige ferme et l’incorporer délicatement à la préparation
précédente.

Verser dans une saucière.

Répartir les demi-œufs sur 4 assiettes.

Les saupoudrer du reste d’aneth et les servir avec la sauce.

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