Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Ingrédients :
• 6 oeufs • 60 grammes de beurre • 100 grammes d’épinards (ou une bonne poignée de fines herbes) • 2 cuillères à soupe de sauce tomate • 50 grammes de croûtons (frits dans du beurre)
Recette Omelettes en arc-en-ciel
• Battez 2 oeufs avec deux cuillères à soupe de sauce tomate très épaisse. Faites cuire l’omelette. • Battez 2 oeufs avec du vert d’épinard ou avec beaucoup de fines herbes. Faites cuire cette deuxième omelette. • Battez 2 jaunes d’oeufs avec des croûtons frits dans du beurre. Faites cuire cette troisième omelette. • Battez en neige les deux blancs qui restent, et faites-en une omelette. •Dressez le tout sur un plat, disposez les quatre omelettes selon votre goût.
