Oeufs cocotte aux herbes et au vinaigre

Préchauffez le four à 180 C/ 350 F (Thermostat 6).
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Mélangez le fromage, la crème, la muscade, les herbes, le vinaigre, les blancs d’oeufs battus à la fourchette, le sel et le poivre.
Répartissez le mélange dans 4 ramequins individuels beurrés en ajoutant un jaune d’oeuf dans chacun.
Placez les ramequins dans un plat creux allant au four, emplissez-le d’eau chaude à mi-hauteur et enfournez 10 minutes environ.



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