Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 16
Ingrédients
Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 cuil à soupe d’huile d’olive - 4 cuil à soupe de beuure d’anchois - 4 oeufs - 2 poivrons rouges - 4 tranches de pain de campagne - 1 gousse d’ail haché - sel et poivre
Recette Oeufs mollets aux poivrons rôtis
Préparation: Passez au gril 10 min les poivrons posés sur une plaque en les retournant de temps en temps. Otez-leur la peau, épépinez-les et coupez-les en lanières. Badigeonnez-les avec l’ail haché mélangé à l’huile. Plongez les oeufs dans l’eau bouillante 6 min. Ôtez la coquille. Tartinez le pain de beurre d’anchois. Répartissez les lanières de poivrons sur chaque assiette et disposez une tartine et un oeuf poché par-dessus. Servez ce délicieux plat. Bon appétit!
