Omelette aux champignons et aux lardons

La recette:


Nettoyez les champignons et coupez-les finement
Dans une poêle, faites rissoler les champignons dans les 20 gr de beurre et ajoutez les lardons.
Laissez cuire environ 5 minutes.
Dans un saladier, cassez les oeufs, poivrez et ajoutez un filet de crème ou de lait.
Battez énergiquement les oeufs à l’aide d’un fouet (la préparation doit être mousseuse).
Versez la préparation dans la poêle chaude sur les champignons et les lardons, puis, mélangez.
Faites cuire l’omelette de 5 à 10 minutes.




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