Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
Ingrédients :
- 12 oeufs - 25 g de beurre - Du sel et du poivre.
Recette Omelette soufflée
Préparation :
- Préchauffez le gril du four. - Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. - Ajoutez 10 cl d’eau aux jaunes - Battez-les à la fourchette. - Battez les blancs en neige très ferme - Incorporez-les aux jaunes. - Salez et poivrez. - Faites fondre le beurre à feu doux dans un plat rond allant au four. - Versez-y les oeufs - Laissez-les cuire, sans les remuer, jusqu’à ce que le dessous de l’omelette soit doré. - Placez alors le plat sous le gril du four - Faites dorer le dessus de l’omelette. - Servez aussitôt.
