Oeufs marinés

- Répartir les oeufs dans deux bocaux de 1 pinte (1 L),
munis de couvercles.
- Dans une petite casserole, mélanger ensemble le vinaigre, l’eau, le sucre, les épices à marinades et le sel.
- Couvrir et porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes.
- Filtrer le liquide dans un coton fromage, si désiré et verser la moitié
de la préparation de vinaigre chaud dans chaque bocal.
- Visser le couvercle.
- Réfrigérer au moins 2 jours avant l’utilisation.
- Les oeufs marinés se conserveront un mois au réfrigérateur.



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