Recettes - Oeufs - Omelette soufflée aux piments verts

Omelette soufflée aux piments verts

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 45

Ingrédients

10 oeufs
1/2 tasse de farine (125 ml)
1 c. à thé de
poudre à pâte (5 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
2 tasses de fromage cottage (500 ml)

1 livre de fromage Monterey Jack, râpé (454 g)
1/2 tasse de beurre fondu (125 ml)

2 boîtes de 113 mL (4 onces) chacune de dés de piments verts
forts

Recette Omelette soufflée aux piments verts

Battre les oeufs en neige.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel puis incorporer-y aux oeufs battus.
Ajouter ensuite le fromage cottage, le fromage Monterey Jack râpé et le beurre fondu.
Incorporer les dés de piments verts forts.
Verser la composition dans une mijoteuse électrique de 30 cm (12 pouces),
que vous aurez prélablement beurrée.
Cuire à température moyenne, pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le
dessus soit bien doré et que le centre soit ferme.

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