Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 35
Ingrédients
- sel - 250 g de riz - 50 g de beurre
Recette Riz creole
- Laver le riz à l’eau froide pour éliminer une partie de l’amidon. - Verser dans de l’eau bouillante salée. - Cuire 15 minutes environ tout en remuant. - Goûter fréquemment et, lorsque le riz est à point, le rafraîchir sous l’eau courante puis l’égoutter. - Beurrer un plat à gratin. - Y verser le riz en évitant de le tasser. - L’assaissonner. - Répartir 50 g de beurre coupé en morceaux. - Couvrir avec du papier d’aluminium et faire étuver au four à 150°C (th5), 20 minutes environ. - Egrener au moment de servir
