Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
INGREDIENTS 1 oignon sel 100 g de beurre 250 g de riz 60 g de parmesan 1 tranche jambon blanc(épaisse)
Recette Risotto piemontais
PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher et hacher l’oignon. Le faire blondir dans 60 g de beurre. Ajouter le riz, remuer jusqu’à ce qu’il ait absorbé le beurre. Saler. Mouiller avec 1/2 litre d’eau. Couvrir. Cuire à feu doux jusqu’à complète évaporation du liquide. Ajouter le parmesan râpé, le reste de beurre et le jambon coupé en dés. Servir aussitôt.
