Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
1CC d’huile d’olive 2 gousses d’ail épluchées, écrasées et hachées 5 tranches de lard coupées en lanières 1/2 tasse de vin blanc sec 2 oeufs 2/3 tasse de parmesan râpé 1/4 tasse de fromage râpé Persil frais 4 portions de pâtes fraîches Poivre du moulin
Recette Pâtes à la carbonara
Faire revenir l’ail et les lardons dans une sauteuse avec l’huile. Arroser du vin blanc et laisser sur le feux 2 à 3 minutes. Retirer la sauteuse du feu et mettre de côté. Fouetter les oeufs dans un bol. Incorporez les fromages et le poivre a votre gout. Cuire les pâtes (peu de temps pour des pates fraiches) Verser le mélange sur les pâtes égouttées et mélanger rapidement. Ajouter le mélange ail, lardons puis parsemer le plat de persil.
