Macaronis au gratin

PREPARATION DE LA RECETTE
Cuire les macaronis à l’eau bouillante salée.
Chauffer le lait.
Faire fondre dans un récipient 30 g de beurre.
Ajouter 30 g de farine.
Mélanger à feu doux, cuire 1 minute, ajouter le lait bouillant et remuer avec un fouet.
Porter à nouveau à ébullition. Saler, poivrer et muscader.
Beurrer un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.
Mélanger les macaronis bien égouttés et la béchamel. Verser le tout dans le plat.
Saupoudrer avec le parmesan restant, mélangé à la chapelure.
Arroser de 40 g de beurre fondu.
Gratiner à four très chaud, 270°C (th 9), quelques minutes.



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