Recettes - Plats Complets - Hamburger endiablé

Hamburger endiablé

Pour 4 personne(s)
Coût :

Calories : 533
Glucides : 69
Lipides : 13
Protéines : 36

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 16

Ingrédients

125 ml (½ tasse) eau bouillante
80 ml (1/3 tasse) couscous
10 ml (2 c. à c) huile
1 petit piment rouge, en dés (facultatif)
5 ml (1 c. à c) thym
5 ml (1 c. à c) poudre de cari
2 ml (1/2 c. à c) poudre de cumin
2 ml (1/2 c. à c) poudre de gingembre
2 ml (1/2 c. à c) piment de la Jamaïque
2 ml (1/2 c. à c) sel
1 ml (1/4 c. à c) poivre concassé
1 ml (1/4 c. à c) paprika
1 pincée piment de Cayenne
2 gousses d’ail hachées
500 g de poulet cru, haché
4 pain kaiser
tranches de tomate et laitue ciselée

Recette Hamburger endiablé

- Dans un petit bol, mélanger l’eau bouillante avec le couscous, couvrir d’une pellicule plastique, et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Allumer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir le piment et les assaisonnements environ 2 minutes. Laisser refroidir.
- Dans un bol, bien mélanger le couscous, la préparation à base de piment, l’ail et le poulet.
- Faire 4 galettes avec le mélange et les déposer sur la grille du barbecue. Cuire 5 à 8 minutes de chaque côté selon la grosseur des galettes c’est-à-dire jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80°C (175 °F).
- Servir sur un pain avec des tranches de tomate, de la laitue et de la sauce mayonnaise.

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