Radis aux foies de volailles.

Pelez et émincez les oignons.
Lavez, épongez, ôtez les queues des radis roses.
Lavez, épongez, ciselez le persil.
Faites revenir sur feu doux les oignons pendant 5 minutes sans coloration.
Faites saisir les foies de volailles avec le reste d’huile.
Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les radis roses.
Baissez le feu.
Déglacez la poêle au vinaigre de vin vieux.

Présentation du plat:
Videz la préparation sur un plat de service chaud.
Salez, poivrez et saupoudrez de persil ciselé.
Servez chaud.


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