Côtelettes d’agneau aux navets nouveaux

Pelez les navets, coupez les en deux et faites les cuire dans de l’eau chaude salée.

Pendant 15 minutes, égouttez les.

Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse.

Versez-y les navets et faites les dorer en les retournant.

Ajoutez la moutarde et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, faites revenir les côtelettes d’agneau dans une grande poêle dans de l’huile d’olive.

Retournez les souvent, salez et poivrez (les côtelettes peuvent également se cuire sur un barbecue).

Dés que les côtelettes sont à point, présentez-les sur un grand plat de service chaud, entourées des navets fondants.


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