Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
800g de médaillon de filet de porc 8 gros champignons de Paris 4 pommes de terre 100g de gruyère 1 bol de yaourt et un bol de crème fraîche 1 bol d’huile 6 cl d’huile pour les champignons 1 citron sel poivre un marteau
Recette Punjeni svinjski medalon kare
Couper en tranche le médaillon de filet de porc. Ouvrir la viande en tranchant sur le côté. Aplatir le filet avec le marteau et saler. Placer le fromage en dés et le jambon coupé sur la viande. Refermer la viande. Mettre 4 pommes de terre à l’eau. Mettre un bol d’huile dans une poêle et faire frire 15 à 20 min. Pour l’accompagnement, couper les champignons et les faire griller 15 min. Mettre ensuite les champignons dans une poêle, dans 6 cl d’huile, à feu doux pendant 15 min en tout. Ajouter le yaourt et la crème aux 5 dernières minutes. Servir avec un citron.
