Tomates aux oeufs et au jambon

Coupez la pertie supérieure des tomates, évidez-les et gardez les chapeaux.

Salez l’intérieur et posez-les tête en bas pendant 10 minutes.

Assaisonnez l’interieur des tomates de poivre et de thym, remplissez-les avec le jambon coupé en morceaux ou le bacon en dés et cassez un oeuf dans chaque tomate.

Couvrez-les avec les chapeaux, ce qui évitera aux jaunes d’oeufs de durcir.

Dans un plat huilé, faites-les cuire au four, préalablement chauffé à 175°C, 20 minutes.



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