Recettes - Plats Complets - Riz frit au boeuf

Riz frit au boeuf

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 13

Ingrédients

400 grammes de riz parfumé thaïlandais précuit
200 grammes de boeuf tendre et émincé
3 cuillerées à soupe d’huile végétale
4 œufs battus en omelette
4 gousses d’ail finement émincées
3 cuillerées à soupe de sauce de poisson
1 cuillerée à soupe de poivre blanc moulu
1 cuillerée à soupe de sucre
4 oignons de printemps
1 oignon rouge émincé
2 citrons verts coupés en deux
1 petit concombre émincé en rondelles
2 tomates émincées
1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre

Recette Riz frit au boeuf

Chauffer l’huile dans un wok (ou une poêle).
Ajouter la viande et laisser frire pendant 5 minutes.
Retirer du feu, égoutter la viande et réserver.

Ajouter les œufs dans le restant d’huile et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le riz, l’ail, l’oignon rouge et la viande.
Cuire durant 3 minutes en remuant continuellement.
Assaisonner avec la sauce de poisson, le poivre et le sucre.
Verser dans un plat de service et décorer avec les concombres, les oignons de printemps et les demi citrons.

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