Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
1 Feuille de brick 1 Blanc de volaille 1/2 tomate 3-4 champignons 80g de pâtes fraîches 1/2 tomate provençale persillée 20 cl de crème + curry
Recette Aumônière de volaille
- Commencez par émincer votre blanc de volaille en petit dés - Pochez le dans de l’eau chaude - Émincez les champignons et les poêler et les faire revenir avec un peu de beurre - Coupez une tomate en dés et assaisonner. - Garnir la feuille de brick au centre avec le blanc de volaille, les champignons et la tomate marinée - Y ajouter du gruyère et 1 goutte de Cognac - La refermer en papillote - La cuire au four pendant 3-4 mn.
Dressage : - Servir l’aumônière avec des pâtes fraîches et nappez de sauce à la crème
