Difficulté : difficile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 150
Ingrédients
3KG DE PORCELET 50G MOUTARDE ANCIENNE 50G DE MOUTARDE FORTE 1 L DE BIÈRE SEL POIVRE HERBES DE PROVENCE 1 KG DE POMMES DE TERRE 150G DE LARDONS 3 CUIL.À SOUPE DE GRAISSE D’OIE
Recette Porcelet
CUIRE À LA BROCHE BADIGEONNER DU MÉLANGE DE MOUTARDE SEL / POIVRE 1/2 HEURES PLUS TARD ARROSER DE LA BIÈRE CUISSON DEUX HEURES SANS OUBLIER D’ARROSER RÉGULIÈREMENT CUIRE LES POMMES DE TERRE EN ROBE DES CHAMPS ÉPLUCHER / COUPER EN RONDELLE FAIRE SAUTER AVEC LES LARDONS ET LA GRAISSE D’OIE DRESSER ET SERVIR.
