Nouilles au porc

Rasta: Hacher gingembre, oignons, l’ail.

Mélanger la viande avec 1 cc de sel et 1 cs de sauce soja.
Faire dorer dans 20 cl l’huile pendant 4 mn.
Egoutter et sécher sur du papier absorbant.

Chauffer de nouveau dans le wok 20 cl d’huile et
faire revenir le hachis d’ail, gingembre, oignons. Remuer.

Au bout de 30 secondes ajouter le reste de sauce soja, l’huile pimentée et le bouillon. Laisser bouillir 4 mn.

Pendant ce temps, cuire les nouilles. Egoutter et assaisonner avec la sauce.

Servir avec une bière chinoise ou un thé au jasmin.


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