Recettes - Plats Complets - Poulet et légumes sautés

Poulet et légumes sautés

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

Ingrédients :

- 2 poitrines entières de poulet, peau enlevée, désossées, en fines lanières
- 3 c. à table (45 ml) de sauce soya
- 3 c. à table (45 ml) de fécule de maïs
- 1 c. à thé (5 ml) de racine de gingembre frais râpé (facultatif)
- 1 c. à thé (5 ml) de sucre
- 1 ou 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 c. à thé (1 ml) de piment rouge séché, écrasé
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau
- 5c. à table (75 ml) de beurre, divisé
- 2 tasses (500 ml) de carottes tranchées mince
- 1 oignon, coupé en gros morceaux, séparés
- 2 poivrons, coupés en lanières de 1/4 de po (6 mm), coupées en deux

Recette Poulet et légumes sautés

Préparation :

1. Couper le poulet en lanières étroites.

2. Mélanger 2 c. à table (30 ml) de sauce soya, 1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs, le gingembre, le sucre et l’ail.
Ajouter le poulet, mélanger pour enrober.
Mettre de côté.

3. Mélanger 2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs, 1 c. à table (15 ml) de sauce soya et le piment rouge séché.
Incorporer l’eau.
Mettre de côté.

4. Dans une poêle ou wok anti-adhésif, faire mousser, sur feu vif, 3 c. à table (45 ml) de beurre.
Ajouter le poulet et faire sauter 2 minutes ou jusqu’à tendreté.
Retirer de la poêle, y faire fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre, ajouter les carottes et l’oignon et faire sauter 2 minutes.
Incorporer le poulet et la préparation de sauce soya.

5. Cuire tout en remuant jusqu’à épaississement.
Servir avec du riz au beurre chaud.

Aucun commentaire