Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 5 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Les ingrédients (4 pers.) :
* 400 gr de boeuf émincé en lamelles. * 6 cuillerées à soupe d’huile végétale. * 150 gr. de nouilles de riz. * 2 oeufs. * 2 gousses d’ail émincées. * 350 gr. de brocolis (de préférence asiatique) découpé en petits bouquets. * 2 cuillerées à soupe de sauce jaune aux haricots (Tow Jeow). * 2 cuillerées à soupe de sauce d’huîtres.
Recette Nouilles au boeuf et aux brocolis
* Chauffer deux cuillerées à soupe d’huile dans un wok ou une poêle à feu moyen. * Ajouter les oeufs et les nouilles de riz. * Bien mélanger et laisser cuire 2 minutes. * Placer les nouilles dans un plat de service et réserver. * Chauffer le restant d’huile à feu vif dans la même poêle. * Ajouter l’ail et laisser frire jusqu’à ce qu’il brunisse. * Ajouter le boeuf , les brocolis, la sauce de haricots et la sauce d’huîtres. * Bien mélanger et laisser cuire de 7 à 10 minutes. * Verser le mélange brocoli et boeuf sur les nouilles et servir immédiatement.
