Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 90
Ingrédients
_1 gros poulet _1/2 c. à café de curcuma _1/2 c. à café de poudre de cumin _le zeste d’un citron _2 patates douces (environ 180 gr.) _1/2 boîte de pois chiches (325 ml) _2 c. à soupe d’amandes entières sans la peau _1 tasse de bouillon de volaille _1/2 c. à café de poudre de curry _6 c. à soupe _d’huile végétale _un peu de sel
Recette Poulet aux épices
_Couper le poulet en 8 morceaux. _Mélanger les morceaux de volaille avec les épices, l’huile et le zeste du citron. _Garder au réfrigérateur soit le matin pour le soir ou la nuit pour le lendemain midi. _Faire colorer les morceaux de poulet et terminer la cuisson dans un plat allant au four en y ajoutant le bouillon de volaille, les pois chiches et des dés de patates douces. _En fin de cuisson, soit de 10 à 15 minutes avant de servir, ajouter les amandes. _Vérifier l’assaisonnement.
