Crêpes santé au gruau

Préparation :

Mélanger ensemble le gruau et le lait puis laisser reposer 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger les farines, sucre, poudre à pâte, sel, cannelle et mettre de côté.
Reprendre le bol de gruau et ajouter les oeufs, la margarine fondue et la vanille en battant au fouet ou à la fourchette pour rendre homomgène.
Incorporer ce mélange au mélange d’ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter. La pâte devrait être encore grumeleuse.
Cuire dans une poêle avec un peu de graisse et de margarine ou seulement
enduite de Pam ou encore sur une plaque, selon votre goût.



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