Hochepot

PREPARATION DE LA RECETTE

Eplucher les légumes.
Dans une marmitte, mettre les plats de cotes, l’épaule et le petit salé. Couvrir d’eau froide.
Laisser cuire 1 heure 30 minutes.
Ajouter les blancs de poireaux, les oignons piqués des clous de girofle, les
carottes, les pommes de terre et le chou coupé en 4.
Laisser cuire à feu doux 1 heure 30 minutes.
Réserver les viandes.
Servir en soupière les légumes avec les chipolatas grillées et le
bouillon.



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