Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) sauce hoisin 125 ml (1/2 tasse) jus d’orange 50 ml (1/4 tasse) sauce chili 15 ml (1 c. à table) sauce au piment Tabasco 15 ml (1 c. à table) sauce soya 10 ml (2 c. à thé) gingembre râpé finement 5 ml (1 c. à thé) zeste d’orange râpé finement 5 ml huile (1 c. à thé) de sésame 2 gousses d’ail dégermées et hachées finement 1,4 kg (3 lb) ailes de poulet
Recette Ailes de poulet à la sauce hoisin
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter le poulet et mélanger pour bien l’enrober.
Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
Retirer les ailes de la marinade et éponger.
Si désiré, pré-cuire au four micro-ondes.
Régler le barbecue au gaz à intensité moyenne-élevée.
Déposer les ailes sur la grille du barbecue et faire cuire à feu moyen-vif de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit légèrement croustillante et les ailes bien cuites.
Surveiller la cuisson et retourner souvent en badigeonnant de marinade en début de cuisson.
