Mon goulasch

La recette:

Faire revenir dans l’huile la viande coupée en cubes, les lardons
et les oignons hachés grossièrement. Saler et saupoudrer de paprika.
Ajouter les tomates émondées et coupées en cubes, les demi-poivrons détaillés en cubes également, le concentré de tomate et la tablette de bouillon de boeuf. Mouiller avec 2 verres d’eau ( en rajouter si nécessaire car il faut qu’il y ait du jus).
Laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien tendre, environ 1heure 30 à 2 heures.
Ajouter les pommes de terre coupées en quatre et laisser mijoter jusqu’à la cuisson des pommes de terre. Vérifier la sauce et rajouter de l’eau chaude si nécessaire.
En fin de cuisson, ajouter le pot de crème fraîche et parsemer de persil haché. Servir bien chaud.




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