Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients (Pour 4 personnes):
-12 crevettes Tiger (ce sont des crevettes de grosses tailles) -4 tasses de riz cuit -4 oeufs -1 oignon émincé -oignons de printemps (émincés en bâtonnets) -20 fines rondelles de concombre -2 citrons verts -1 petite tasse de feuilles de coriandre -2 cuillères à dessert de sucre en poudre -2 petits piments rouges finement émincés (ou 1/2 cuillère à dessert de piments en poudre) -3 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe de sauce de poisson -2 cuillères à soupe d’huile de maïs ou d’arachides -1 gousse d’ail finement émincée -2 tomates coupées en tranches
Recette Riz frit aux crevettes
Préparation:
1-Chauffer l’huile dans un wok à température moyenne. 2-Faire sauter l’ail pour le faire brunir. 3-Ajouter les oeufs battus et mélanger jusqu’à obtenir des oeufs brouillés. 4-Ajouter les crevettes et mélanger bien durant 2 minutes. 5-Ajouter le riz cuit, les oignons émincés (pas les oignons de printemps) et les tomates. 6-Mélanger bien et mouiller avec la sauce soja et le sucre. 7-Enlever du feu et tenir au chaud. 8-Mélanger la sauce de poisson et les piments. 9-Ajouter cette sauce au plat et mélanger à nouveau.
Présenter le plat en le garnissant avec les feuilles de coriandre, les rondelles de concombre, les oignons de printemps et des quartiers de citron.
