Recettes - Plats Complets - Linguini « canaletto »

Linguini « canaletto »

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Pour 2 personnes

Ingrédients

-1 demi-poitrine de poulet désossée, en cubes

-30 ml (2 c. à table) d’huile d’olive

-sel

-poivre

-125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

-50 ml (1/4 tasse) de beurre

-160 g (1/3 du paquet) de linguini

-2 carottes pelées et coupées en fines tranches

-2 courgettes pelées et coupées en fines tranches

-45 g (3 c. à table) de fromage parmigiano reggiano râpé (parmesan)

-4 feuilles de basilic ciselées

Recette Linguini « canaletto »

Préparation
Émincer la demi-poitrine et faire saisir dans l’huile et dans une sauteuse environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Assaisonner et mouiller avec le bouillon; ajouter le beurre, réserver.
Cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante, salée tout en les gardant « al dente ».
Une minute avant d’égoutter, ajouter les carottes et les courgettes.
Bien égoutter le tout et sauter avec le poulet à feu vif, parsemer de fromage et de basilic.
Servir immédiatement.

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