Chop suey au poulet
Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
250 ml (1 tasse) céleri en dés
1 oignon haché grossièrement
1 poivron vert, en lanières
1 gousse d’ail hachée finement
125 ml (½ tasse) bouillon de poulet
10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
250 ml (1 tasse) poulet cuit, en cubes
125 g (¼ livre) germes de haricots lavés et égouttés
20 ml (4 c. à thé) sauce soya, tamari ou sauce teriyaki
Recette Chop suey au poulet
Dans une grande poêle ou un wok chaud, ajouter l’huile et y faire revenir le céleri, l’oignon, le poivron et l’ail.
Ajouter le bouillon; porter à ébullition.
Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau et la verser sur les légumes. Mélanger, puis ajouter le poulet. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les germes de haricots et la sauce; réchauffer et rectifier l’assaisonnement
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