Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 35 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients :
-600 gr de pommes de terre -100 gr de saumon fumé -fromage râpé -1 oeuf -10 cl de crême fraîche -1 petit oignon -2 brins de persil frisé -poivre, sel et pointe de muscade
Recette Pommes de terre farcies au saumon fumé
La recette :
Cuire les pommes de terre en chemise à environ 200°c. Nettoyer le persil et l’oignon. Hachez-les finement. Vider les pommes de terre à la cuillère. Faire une purée avec l’oeuf et la crême fraîche. Saler et poiver. Découper le saumon fumé en petits morceaux puis ajouter le saumon fumé, le persil et l’oignon à la purée. Vérifier l’aissonnement, ajouter de la muscade. Farcir les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé pour faire gratiner au four.
