Croquettes de pommes de terre

Cuire les pommes de terre
Râpez les carottes
Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée
Ajoutez la crème, les carottes râpées, le gruyère râpé, l’oeuf, le sel
Faire des boulettes
Roulez chaque boulettes dans la chapelure
Mettez les à cuire dans la friture bouillante
Dés qu’elles sont dorées, les poser sur du papier absorbant
Vous pouvez servir ces croquettes chaude en bouchées et les accompagner d’un plat


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