Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
ingredients:
800gr.de pommes de terre bintje 2 jaunes d’oeufs 50gr de beurre sel,poivre 1 brunoise de truffes amandes effilées
Recette Pommes de terre berny
passer les pommes au tamis. ajouter en travaillant avec une spatule en bois,les jaunes et le beurre. assaisonner. ajouter la truffe. façonner des boulettes. passer à l’oeuf battu puis rouler dans des amandes effilées. faire frire.
