Pommes de terre farcie

Laver les pommes de terre, les cuire enveloppées dans du papier d’aluminium à four chaud pendant 40 minutes.

Les couper dans le sens de la longueur en les laissant dans leur peau.

Vider à l’aide d’une petite cuillère la chaire et l’écraser.

Mélanger la chaire dans un saladier avec la crème, le Comté, jambon ou poulet rectifiez de l’assaisonnement.

Farcir les pommes de terre avec la préparation.

Les placer dans un plat à gratin légèrement huilé.

Repartir le beurre en copeaux sur les pommes de terre et faire gratiner 10 minutes sur le grill du four.

Avant de servir, parsemer de ciboulette hachée, accompagnez d’une belle salade de saison.



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