Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 25 Temps de cuisson (en minutes) : 45
Ingrédients
800 g de boeuf à bourguignon 2 oignons 1 cl d’ huile d’olive (extra vierge) 50 g de beurre paprika cumin (moulu) 4 dl de bouillon de viande 4 pommes de terre Charlotte 1 poivron rouge 1 poivron vert poivre sel
Recette Goulash aux pommes de terre
Débiter la viande en dés et la cuire dans un mélange d’huile et de beurre. Couper grossièrement les oignons et les ajouter à la cuisson. Ajouter par oignon une cuillère à soupe de paprika et une pincée de cumin ainsi que le bouillon de viande. Laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que la viande soit presque cuite. Entre-temps, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Laver les poivrons, les épépiner et les ajouter à la viande avec les pommes de terre. Saler et poivrer et laisser mijoter 15 minutes. Servir avec du pain de campagne et une salade mixte.
