Soupe de pommes de terre citrons

Découpez le poulet en gardant les cuisses, les ailes et les blancs.

Dans une cocotte à fond épais, versez le bouillon de volaille et faites-le bouillir.
Ajoutez les pommes de terre, les navets et le céleri et laissez cuire à couvert 15 mn à feu moyen (prolongez la cuisson si les légumes ne sont pas encore tout à fait cuits).
Salez, poivrez et ajoutez le poulet et les citrons pressés.
Laissez cuire la soupe 30 mn à demi-couvert.

Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche sur la soupe en fin de cuisson.


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