Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 60 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients: -2500 g de pommes de terre bintje -2 à 3 dl de lait -3 dl de crème -100 g. de beurre -20 g de sel et de poivre (1kg = ~ 60 g) -2 g de muscade moulue -1 g de poivre de cayenne
Recette Pommes de terres façon mousseline
Recette: -Faire cuire les pommes de terre en gros dés, à la vapeur. Puis les passer au presse-purée. -Les battre énergiquement en ajoutant le lait bouillant avec la crème et le beurre. -Assaisoner.
