Pommes dauphines

- Faire bouillr les pommes de terre dans une casserole d’eau avec une pincée de sel.

- Ecraser les pommes de terre à l’aide d’une fourchette.

- Mélanger le beurre ou la graisse avec la farine jusqu’à obtenir une pâte épaisse puis ajouter le lait et le gruyère pour faire la béchamel.

-Mélanger la béchamel aux pommes de terres écrasées.

- Faire des boules à l’aide d’une cuillère et les mettre au congélateur.


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