Pommes de terre surprise

Préparation:
Faites cuire les pomme de terre.
Coupez un chapeau et prelevez la chair.
Faites revenir dans un peu de beurre, les champignons hachés, les oignons et les échalottes hachés avec la pulpe salée et poivrée.
Cuissez 10 minutes.
Ajoutez le persil.
Placez une tranche de bacon sur chaque pomme de terre.
Mettez dans un plat à four, versez 1/2 verre d’eau et cuisez à themostat 6, pomme de terre, 5 minutes



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