Gâteau d’oeufs aux pommes de terre

Préparation :

-Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante 25mn.
.pendant ce temps, éplucher les oignons, les émincer.
-Les faire fondre dans une casserole avec de l’huile.
Préchauffer le four th.6 (180°).
-Une fois les pommes de terr cuites,les peler et les couper en dés.
-Ciseler le persil et le réserver.
-Battre les oeufs en omelette.
-Saler, poivrer.
-Ajouter les oignons, les pommes de terre et le persil.
-Huiler un moule à manquer, y verse la préparation.
-Faire cuire 30mn au four.
-Démouler sur un lat rond et servir aussitôt.


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